Crema de Calabacín y Queso - Receta De La Abuela

Comenzamos con una receta clásica que nunca pasa de moda: la crema de calabacín y queso.  

Ingredientes:

2 calabacines medianos

1 cebolla pequeña

1 patata grande

2 tazas de caldo de pollo

1/2 taza de queso rallado

sal y pimienta al gusto

aceite de oliva

Instrucciones:

Para empezar, corta los calabacines, la cebolla y la patata en trozos pequeños y sofríe en una olla con aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos. Luego agregue el queso rallado y mezcle bien. Por último, tritura la mezcla con una batidora hasta obtener una crema suave y homogénea. ¡Listo para servir!

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Crema de Espárragos y Almendras

Nuestra siguiente receta es una deliciosa crema de espárragos y almendras que seguro te encantará. 

Ingredientes: 

1 manojo de espárragos frescos

1 cebolla grande

1/2 taza de almendras peladas

2 tazas de caldo de pollo

1/4 taza de crema agria

sal y pimienta al gusto

aceite de oliva

Instrucciones:

Comienza cortando los espárragos y la cebolla en trozos pequeños y sofríe en una olla con aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade las almendras peladas y deja cocinar durante unos minutos más. Agrega el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos. Luego, agregue la crema agria y mezcle bien. Finalmente, triture la mezcla con una batidora hasta obtener una crema suave y homogénea. ¡Disfrútalo!

Puré de Lentejas y Zanahorias

Si buscas una receta mas sustanciosa, prueba este puré de lentejas y zanahorias. 

Ingredientes:

1 taza de lentejas cocidas

4 zanahorias medianas

1 cebolla grande

2 tazas de caldo de pollo

1/4 taza de aceite de oliva

sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Comienza cortando las zanahorias y la cebolla en trozos pequeños y sofríe en una olla con aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega las lentejas cocidas y el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos. 

Finalmente, triture la mezcla con una batidora hasta obtener un puré suave y homogéneo. Si la mezcla queda muy espesa, puede agregar un poco más de caldo de pollo o agua para obtener la consistencia deseada. Agrega sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

Lista de ingredientes que puedes usar para hacer cremas y purés saludables y deliciosos:

Zanahorias: 

Ricas en vitamina A, que es importante para la salud de los ojos, la piel y el sistema inmunológico.

Calabaza: 

Rica en vitamina A y fibra, que ayuda a la digestión y promueve la sensación de saciedad.

Brócoli: 

Rico en vitamina C y antioxidantes, que pueden ayudar a proteger contra enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
Espinacas: ricas en hierro, calcio y vitamina K, que son importantes para la salud de los huesos y la coagulación de la sangre.

Tomates: 

Ricos en licopeno, que es un antioxidante que puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

Papas: 

Ricas en potasio, que es importante para la salud del corazón y los músculos.

Calabacín: 

Rico en fibra, que ayuda a la digestión y promueve la sensación de saciedad.

Puerros: 

Ricos en vitamina K y folato, que son importantes para la salud de los huesos y la produccion de glóbulos rojos.

Coliflor: 

Rica en vitamina C y fibra, que pueden ayudar a proteger contra enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

Remolacha:

Rica en antioxidantes y nitratos, que pueden ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud del corazón.

Cebolla: 

Rica en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Ajo: 

Rico en compuestos antiinflamatorios y antioxidantes, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y mejorar la salud del corazón.

Estos ingredientes son excelentes fuentes de vitaminas, minerales y fibra, y pueden ayudar a mejorar la digestión y la salud en general. Combínalos de diferentes maneras para crear tus propias recetas de cremas y purés únicas y deliciosas

Conclusión

Con estas recetas de cremas y purés, puedes disfrutar de platos saludables y deliciosos en cualquier momento del día. Además, son una excelente manera de incorporar más verduras y legumbres a tu dieta diaria.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer la receta con vegetales congelados? 

Sí, puedes usar vegetales congelados en lugares de frescos. Solo asegúrese de descongelarlos completamente antes de usarlos.

¿Puedo usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo? 

Sí, puedes usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo para hacer las cremas y purés. Esto también hace lo adecuado para vegetarianos y veganos.

¿Puedo usar una batidora de mano en lugar de una batidora de pie? 

Sí, puedes usar una batidora de mano en lugar de una batidora de pie para hacer las cremas y purés. Solo asegúrese de sumergirla completamente en la olla para triturar la mezcla.

¿Puedo hacer la receta con leche en lugar de caldo? 

Sí, puedes usar leche en lugar de caldo para hacer las cremas y purés. Esto los hara mas cremosos y suaves.

¿Puedo hacer las cremas y purés con anticipación y guardarlas en el refrigerador? 

Sí, puedes hacer las cremas y purés con anticipación y guardarlas en el refrigerador por hasta 3 días. Simplemente caliéntalas antes de servir.

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